مولتی کوکر چیست + معرفی بهترین مولتی کوکر

مولتی کوکر عنوان دستگاه‌های پخت و پز چند کاره است که مجهز به مجموعه‌ایی از امکانات پخت هستند. در این مطلب بهترین مارک و مدل های مولتی کوکر معرفی شده‌اند و نحوه عملکرد آنها مورد بررسی قرار گرفته‌اند.

مولتی کوکر چیست؟

مولتی کوکر (multi cooker) در واقع عنوان انگلیسی دستگاه‌های برقی پخت و پز با قابلیت‌های چندگانه است.

مهم‌ترین بخش‌های یک مولتی کوکر:

• پلوپز
• هواپز (سرخ کن)
• زودپز
• آرام پز
• بخارپز

مولتی کوکر نمونه بارز «یک تیر و چند نشان» است که وظیفه چند دستگاه را انجام خواهد داد.

امکاناتی که با داشتن یک مولتی کوکر در دسترس خواهید داشت:

• پخت برنج
• سرخ کردن با روغن بسیار کم
• ترد کردن
• گریل
• کباب و برشته کردن
• بخار دادن
• پخت آهسته و یکنواخت
• خشک کردن (میوه)
• تفت دادن
• خورشت و سوپ
• گرم کردن مجدد غذا

در سرخ کن نمی‌توانید برنج و خورشت (و سوپ) بپزید و پلوپز قادر به سرخ، ترد، برشته، کباب، گریل کردن با کیفیتی هم‌سطح سرخ کن نیست.

ولی با انتخاب یک مولتی کوکر، همه این برنامه‌های غذایی، به‌علاوه چندین مزیت دیگر در اختیارتان خواهد بود.

توجه داشته باشید، این حجم از برنامه غذایی در همه مولتی کوکرها دیده نمی‌شود و هر مدل دستورات پخت متفاوتی به نسبت قیمت و سطح خود دارد.

مزیت های مولتی کوکر

• برنامه‌های پخت متعدد
• تنوع پخت زیاد
• قدرت عملکرد مطلوب
• سرعت پخت ایده‌آل برای هر غذا (به علاوه تنظیم شخصی)
• صرفه جویی در وقت
• قیمت مناسب (به نسبت امکاناتی که دارد)

در ادامه، چند مورد از بهترین مولتی کوکرهای بازار را معرفی، بررسی و با یکدیگر مقایسه خواهیم کرد.

قبل از آن بهتر است با بهترین مارک های مولتی کوکر آشنا شوید.

بهترین مارک مولتی کوکر

با این تفاسیر، مولتی کوکر یک دستگاه پیشرفته با امکانات بسیار زیاد است که به نوعی چند دستگاه در آن قرار داد و با انتخاب آن یک دستیار آشپز حرفه‌ای وارد آشپزخانه‌تان می‌شود.

بهترین مارک های مولتی کوکر:

• نینجا (Ninja)
• مایدیا (Midea)
• بوش (Bosch)
• فیلیپس (Philips)
• همیلتون (Hamilton)
• تفال (Tefal)

بهترین مولتی کوکر

اگر به دنبال یک مولتی کوکر هستید، قطعا صرفه جویی در زمان و هزینه برای‌تان مهم است. از طرفی نمی‌خواهید آشپزخانه شلوغی داشته باشید و قصد دارید با انتخاب بهترین مولتی کوکر آشپزخانه خود را پیشرفته کنید.

سطح‌های مختلفی از مولتی کوکر با قیمت‌های متفاوت در بازار موجود است که بسته به سلیقه خود می‌توانید دست به انتخاب بزنید.

مولتی کوکر نینجا OL750

یک مولتی کوکر پربرنامه با پنل کنترل ولومی/کلیدی است که ۳ حالت Air Fry (سرخ کن) – Pressure Cooker (پخت تحت فشار (زودپز)) – COMBI-STEEM (بخارپز – ترکیبی) دارد. OL750 دارای ۲ نمایشگر دیجیتال است و قابلیت اعمال دستورات پخت شخصی دارد.

مولتی کوکر نینجا OL750:

 

ظرفیت:	۷.۵ لیتر
تعداد برنامه:	۱۵
توان:	۱۰۰۰ وات
جنس بدنه:	استیل و پلاستیک

دستورات پخت مولتی کوکر ۷۵۰ به وسیله ولوم چرخشی اعمال می‌شوند و به وسیله کلیدهای فشاری، دما و زمان پخت تنظیم می‌شود. این دستگاه میزان مصرف روغن و چربی غذا را تا ۷۵٪ کاهش می‌دهد و وضعیت زودپز آن ۷۰٪ سریع‌تر از روش‌های معمولی پخت عمل می‌کند.

نینجا ۳ نسخه از این مدل عرضه کرده است:

• ۱۵-in-1 (مدل مورد بررسی و موجود در فروشگاه): دارای Auto-Steam Release (پخش خودکار بخار) – ظرفیت ۷.۵ لیتر – مناسب برای ۶ نفر – ۱۵ برنامه پخت –  دارای Recipe Guide (راهنمای دستورات پخت) – ۱۰۰۰ وات
• ۱۴-in-1: ظرفیت ۷.۵ لیتر – مناسب برای ۶ نفر – ۱۴ برنامه پخت – دارای Recipe Guide (راهنمای دستورات پخت) – ۱۸۰۰ وات
• ۱۱-in-1: ظرفیت ۶ لیتر – مناسب برای ۴ نفر – ۱۱ برنامه پخت – ۱۴۶۰ وات

مولتی کوکر نینجا OP500

نینجا OP500 دستگاهی پیشرفته با تعداد امکانات بسیار زیاد است که عملکردی قدرتمند ارائه خواهد داد.

مولتی کوکر نینجا OP500:

 

ظرفیت محفظه اصلی:	۷.۵ لیتر
ظرفیت محفظه سرخ کن:	۴.۷ لیتر
تعداد برنامه:	۹
توان:	۱۷۶۰ وات

برنامه‌های استفادده شده در مولتی کوکر OP500:

• Pressure (زودپز)
• Steam (بخارپز)
• Slow Cooker / Yogurt (آرام پز)
• Sear Saute (تفت دادن)
• Air Crisp (سرخ کردن – ترد کردن)
• Grill (گریل)
• Bake /Roast (پختن / کباب کردن)
• Dehydrate (آبگیری و خشک کردن)

وضعیت غذا و برنامه پخت در این محصول به وسیله نمایشگری دیجیتال گزارش داده می‌شود و چند کلید فشاری جهت استفاده از سایر امکانات دستگاه نیز دارد.

طراحی درب مولتی کوکر نینجا OP500 «آسانسوری» است و به سمت بالا باز می‌شود. بدنه آن از ترکیب استیل ضد زنگ و پلاستیک ABS مرغوب و وزن آن ۱۱.۳ کیلوگرم است.

مولتی کوکر نینجا OP300

دیگر مولتی کوکر با کیفیت برند نینجا به‌شمار می‌آید که طراحی نسبتا مشابهی با مورد قبلی دارد و مانند آن دارای ۲ محفظه پخت با ظرفیت و امکانات متفاوت است.

مولتی کوکر نینجا OP300:

 

ظرفیت محفظه اصلی:	۶ لیتر
ظرفیت محفظه سرخ کن:	۳.۶ لیتر
تعداد برنامه:	۸
توان:	۱۴۶۰ وات

در مولتی کوکر نینجا OP300 از ۸ برنامه پخت استفاده شده است و وبرخلاف مورد قبلی، پنل کنترل این دستگاه کاملا کلیدی (دکمه‌ای) است و نیز نمایشگر دیجیتال دارد.

برنامه‌های استفاده شده در مولتی کوکر OP300:

• Pressure Cook (زودپز)
• Steam (بخار)
• Slow Cook (آرام پز)
• Keep Warm (گرم نگهدارنده)
• Sear / Saute (سرخ کردن)
• Grill (گریل)
• Bake / Roast (پختن / برشته و کباب کردن)
• Air Crisp / Air Fry (هواپز: سرخ کردن و ترد کردن)

جنس بدنه این دستگاه از پلاستیک و وزن آن ۹.۶ کیلوگرم است که پوشش رنگی «تمام‌مشکی» دارد.

این دو محصول بالای ۱۰ میلیون تومان قیمت دارند؛ در ادامه چند مولتی کوکر خوش‌قیمت معرفی می‌کنیم.

مولتی کوکر مایدیا SS6062

مایدیا SS6062 قیمت کمتری در مقایسه با موارد قبلی دارد و یک دستگاه چندکاره با عملکرد زود پز، پلوپز، آرام پز و بخارپز است.

مولتی کوکر مایدیا SS6062 دارای ۱۴ برنامه پیش فرض شامل سرخ کردن – خورشت – گوشت – ماهی – آرام پز – ماست – دسر – برنج – نان – ماکارونی و پاستا – سبزیجات – پختن – کیک – بخارپز است و تنوع غذایی زیادی را پوشش می‌دهد.

محفظه این مولتی کوکر درجه یک و قدرتمند ۶ لیتر است که برای خانواده‌های ۵ نفره مناسب خواهد بود.

مولتی کوکر SS6062 نیز مجهز به پایه گریل است.

SS6062 به عنوان یکی از بهترین مولتی کوکرهای بازار دارای توان مصرفی ۱۰۰۰ وات است و به نسبت قیمتی که دارد عملکردی فوق‌العاده ارائه می‌دهد.

برنامه‌ها:

• Fry (هواپز)
• Stew (خورشت)
• Meat (گوشت)
• Fish (ماهی)
• Slow Cooke (آرام پز)
• Yoghurt (ماست)
• Desserts (دسر)
• Bake (پختن)
• Cake (کیک)
• Steam (بخارپز)
• Rice (پلوپز)
• Bread (نان)
• Pasta (پاستا – ماکارونی)
• Vegetables (سبزیجات)

این دستگاه علاوه‌بر قدرت ایده‌آل، دارای طراحی زیبا و رنگ‌بندی چشم‌نوازی نیز است. بدنه مولتی کوکر مایدیا SS6062 از جنس پلاستیک است و ۵.۶ کیلوگرم وزن دارد.

مولتی کوکر بوش MUC11W12

۴۸ برنامه متنوع موجود در مولتی کوکر بوش MUC11W12 آن را تبدیل به دستگاهی پرکاربرد و حرفه‌ای کرده است.

قابلیت گرم نگهدارنده غذا و پخت با تاخیر (تا ۱۲ ساعت) دیگر ویژگی‌های این دستگاه به‌شمار می‌آیند.

این محصول با قدرت ۹۰۰ وات عمل می‌کند و ظرفیت محفظه آن ۵ لیتر است.

جنس بدنه مولتی کوکر بوش MUC11W12 از پلاستیک و کاسه آن تفلون نچسب و ضد خش است.

برنامه‌ها:

• بخارپز
• برنج
• برنج ریزوتو
• پاستا
• پخت با کیسه
• پخت غذا
• پخت کیک
• تهیه سوپ
• حبوبات
• خورشت
• سرخ کردن
• سرخ کردن مقادیر کم
• فرنی
• گرم نگهداشتن
• مارمالاد
• ماست ساز
• مربا

مولتی کوکر فیلیپس HD2151

فیلیپس HD2151 یکی از خوش‌ساخت‌ترین مولتی کوکرهای موجود در بازار است که طراحی بسیار زیبایی دارد و نیز از برنامه‌ها و قدرت بسیار خوبی بهره می‌برد.

مولتی ۱۰۹۰ واتی HD2151 دارای ۳۵ برنامه پخت پرکاربرد است و نیز قابلیت ذخیره دستورات پخت را دارد (Favorite). در این محصول سیستم air fryer (سرخ کن) به کار نبرده شده است.

• پلوپز
• بخارپز
• آرام پز
• زودپز
• ماست ساز

قابلیت گرم نگهدارنده غذا نیز دارد.

فیلیپس برای ساخت بدنه HD2151 از ترکیب آلومینیوم دایکاست و پلاستیک بهره گرفته است.

کاسه این مولتی کوکر ۵ لیتر ظرفیت دارد و جنس آن از آلومینیوم نچسب و ضد خش است.

قابلمه مولتی کوکر فیلیپس HD2151 پنج لایه با عایق‌های حرارتی است که می‌تواند تا ۱۲ ساعت غذا را گرم نگه دارد.

مولتی کوکر همیلتون RH191

RH191 مجهز به قابلمه ۶ لیتری از جنس تفلون با ویژگی‌های «نچسب و ضد خش» است.

‍‍ مولتی کوکر همیلتون RH191 در مقایسه با موارد قبلی قیمت بسیار پایین‌تری دارد و با توجه به داشتن امکانات پخت زیاد و قدرت و سرعت عملکرد ایده‌آل، از ارزش خرید بالایی بهره می‌برد.

این دستگاه ۸۶۰ وات، قدرت دارد و در آن از ۱۲ برنامه استفاده شده است.

‍‍ برای سرخ کردن یک برنامه اختصاصی با عنوان Fry در RH191 به کار گرفته شده است.

برنامه‌ها:

• Steam (بخارپز)
• Fry (سرخ کن)
• Rice (برنج ساده)
• Crust (ته دیگ)
• Soup (سوپ)
• Pasta (ماکارونی)
• Reheat (گرم کردن مجدد)
• Stew (آرام پز)
• Bake (پخت سریع)
• Dessert (دسر)
• Cake (کیک)
• Yoghurt (ماست)

جنس بدنه مولتی کوکر همیلتون HR191 از ترکیب استیل و پلاستیک با ۴ کیلوگرم وزن دارد.

مولتی کوکر تفال CY754

CY754  یک سرخ کن ۴.۸ لیتری با ۱۰ برنامه پخت است که ساختاری قابلمه‌ایی دارد.

این مولتی کوکر با امکانات پلوپز، زودپز، بخارپز و آرام پز در دسته محصولات پر امکانات تفال قرار می‌گیرد.

برنامه‌ها:

• سرخ کردن
• خورشت
• سوپ
• بخارپز
• پختن
• آرام پز / سس
• برنج
• ماست
• نان برنج
• پوره

توان مصرفی مولتی کوکر CY754 معادل ۱۰۰۰ وات است و سطح کیفی استانداردی ارائه می‌دهد.

مولتی کوکر بوش MUC28B64

دیگر نماینده بوش در لیست بهترین مولتی کوکرهای بازار است. مولتی کوکر بوش MUC28B64 طراحی مشابهی با MUC11W12 دارد.

توان این دستگاه ۹۰۰ وات و گنجایش آن ۵ لیتر است. ۴۸ برنامه در آن استفاده شده است و نمایشگری دیجیتال دارد. برنامه‌های پخت مولتی کوکر MUC28B64 در ۳ حالت زمانی سریع – متوسط – آهسته قابل اجرا هستند.‌ 

برخی از برنامه‌ها:

• ماکارونی
• سرخ کردن
• سوپ
• بخارپز
• خورشت
• گرم نگه داشتن
• سرخ کردن قوی
• پخت کیک
• پخت غذا
• فرنی
• برنج
• ماست ساز
• مربا و ارمالا
• حبوبات

بوش برای ساخت این محصول از استیل ضد زنگ استفاده کرده است که ۵.۹ کیلوگرم وزن دارد.

سایر بهترین مولتی کوکر ها

• نینجا OL750EU
• بوش MUC22B42FR
• تفال RK7088
• مایر MR949

همان‌طور که مشاهده کردید، مولتی کوکرهای مختلف، امکانات متفاوتی دارند و از برنامه‌های متنوعی در هر دستگاه به کار برده شده است که انتخاب بین آنها وابسته به نوع استفاده و سلیقه آشپزی افراد است.

در بازرگانی افشین فر به لوازم پخت و پز مختلف از جمله مولتی کوکر، جهت خرید، دسترسی خواهید داشت.